Préface de Thomas Joly, Président de Terre et Cité
Petit panorama de l’agriculture du Plateau de Saclay
Charles Monville :
Un rêve d’enfant qui devient réalité à 37 ans, pour un retour à une nourriture de qualité
Marie-Thérèse et Elisabeth Nicolardot : D’une ferme céréalière à une pension pour chevaux
Pascale Mormiche, Corinne Meynial, François Lerique et Cyril Girardin : Née d’un groupe « aux couleurs du monde »
Association JARDINS DE COCAGNE
Alain Gérard : Quand réinsertion rime avec maraîchage bio
Sœur Josepha : Une solidarité qui se cultive sur les terres de l’Abbaye
Jacques Laureau : De 63 à 98, un céréalier multiplicateur de semences
Emmanuel Laureau : Agriculteur-céréalier et producteur de compost
Annie Journau-Léonard : Mon grand-père, charretier à la ferme de Moulon
André Gallais : La recherche agronomique expropriée de ses terres
1re pause photographique (pages 88-104)
Nicole Bonfils: Un lieu chargé d’histoire
Collectif « un autre avenir pour les PAYS DE SACLAY »
Corinne Meynial et François Lerique: Un projet alternatif construit avec la participation de TOUS
Francine Allavoine Garcin : Vers le mieux être des arbres et des hommes
Olivier Garcin : Développement durable pour une pépinière « durable » !
Anne-Marie et Marie-Hélène Rousseau: Préserver les terres agricoles, essentiel mais insuffisant
Laurent Sainte Fare Garnot : Un achat collectif de terres agricoles, expression d’une conscience citoyenne des enjeux actuels
Thomas Joly : Notre boussole : une agriculture pérenne et rémunératrice
2e pause photographique (pages 145-160)
Nicole Tronchon-Thierry et Jacques Thierry: L’agriculture est passée de un ouvrier pour 10 hectares à un pour 300 !
Nathalie Trubuil et Pierre Bot : Du maraîchage à débouchés volontairement locaux
Christian Vandame : Une réorientation de l’exploitation vers plus de productivité
Cristiana Modica-Vandame : Quand une Sicilienne, membre d’une ONG humanitaire à Manille, devient agricultrice à Villiers-le Bâcle
Emmanuel Vandame : Un céréalier traditionnel se lance dans l’aventure de la bio
Emile Isambert : Je me sens comme la Petite Maison de Sempé
Odile Heurtebise-Bailly et Florence Bailly-Collard :
Villaroy, une ferme résiste encore et toujours à l'urbanisation
Guillemette Dupré-des Courtils : Agricultrice en « Chapeau de paille »
Olivier des Courtils : L'agriculture nourrit, une évidence à rappeler !
Benoît Dupré : Objectif un million de yaourts fabriqués à la ferme
Et pour le plaisir…
Mémoire de Constant Laureau écrit en 1905 pour la Prime d’Honneur
Petit lexique agricole et « de sigles »
Quelques mots pour conclure
Remerciements